Рис - одна з найважливіших сільськогосподарських культур, яка є основним продуктом харчування для мільярдів людей у всьому світі. Він відіграє ключову роль у раціоні країн Азії, Африки та Латинської Америки.
Основні характеристики рису:
Рослина: Рис - це однорічна рослина родини злакових, що виростає від 3 до 5 футів заввишки, з довгим листям і волотями.
Зерно: Рисове зерно вкрите лушпинням, яке видаляється під час переробки. Існує кілька видів рису: довгозернистий, середньозернистий і короткозернистий, які відрізняються за формою і використанням.