Сафлор - це олійна культура, яку вирощують заради харчової олії та яскравих квітів, що використовуються у виробництві продуктів харчування, косметики та барвників. Він стійкий до посухи і добре росте в посушливих регіонах.
Основні характеристики сафлору:
Рослина: Однорічна рослина, схожа на соняшник, з яскравими квітами (червоними або жовтими). Має глибоке коріння, яке допомагає йому переносити посушливі умови.
Зерно: Насіння сафлору містить олію, багату на ненасичені жири, яку використовують у харчовій та косметичній промисловості, а також для виробництва натуральних барвників.