Сорго - це зернова культура, яка широко використовується як для продовольчих, так і для кормових цілей. 
Основні характеристики сорго:
Рослина: Сорго - однорічна злакова культура, що належить до сімейства злакових. Висота рослини коливається від 1 до 4 метрів залежно від сорту.
Зерно: Зерна сорго невеликі, круглі і можуть бути різних кольорів: від білого і жовтого до червоного і чорного.