Ячмінь - важлива зернова культура, яка широко використовується в сільському господарстві, харчовій промисловості та пивоварінні. Вважається одним з найдавніших злаків, що вирощуються людиною.
Основні характеристики ячменю:
Рослина: Однорічна культура, що належить до родини злакових. Висота рослини зазвичай коливається від 60 до 120 см.
Зерно: Ячмінь має видовжені зерна з високим вмістом крохмалю, вітамінів групи В та мінералів.