Il sorgo è una coltura cerealicola ampiamente utilizzata sia per l'alimentazione umana che per quella animale.
Caratteristiche principali del sorgo:
Pianta: Il sorgo è una coltura cerealicola annuale appartenente alla famiglia delle graminacee. L'altezza della pianta varia da 1 a 4 metri a seconda della varietà.
Grani: I chicchi di sorgo sono piccoli, rotondi e possono essere di vari colori: dal bianco e giallo al rosso e nero.