Le carthame est une plante oléagineuse cultivée pour son huile comestible et ses fleurs éclatantes, utilisées dans l'alimentation, les cosmétiques et la production de teintures. Il est résistant à la sécheresse et prospère dans les régions arides.
Caractéristiques principales du carthame :
Plante : Plante annuelle ressemblant à un tournesol, avec des fleurs vives (rouges ou jaunes). Elle a des racines profondes qui l'aident à tolérer les conditions sèches.
Grain : Les graines de carthame contiennent une huile riche en graisses insaturées, utilisée dans l'industrie alimentaire et cosmétique, ainsi que pour la production de colorants naturels.