I piselli sono una leguminosa ampiamente coltivata, apprezzata per il suo contenuto nutrizionale e la sua versatilità in cucina. Sono ricchi di proteine, fibre e vitamine essenziali.
Caratteristiche principali dei piselli:
Pianta: Pianta annuale della famiglia delle leguminose, con steli alti e foglie sottili. Cresce meglio nei climi freschi e si arrampica con i viticci.
Chicco: I semi sono rotondi o ovali, verdi o gialli, utilizzati freschi come verdura o essiccati per zuppe, puree e altri piatti.