Floarea-soarelui este o plantă oleaginoasă cultivată pe scară largă, cunoscută pentru conținutul său ridicat de ulei și pentru versatilitatea sa în alimentație și industrie. Este o sursă esențială de ulei vegetal la nivel mondial.
Principalele caracteristici ale florii-soarelui:
Planta: O plantă înaltă cu flori mari galbene. Urmează mișcarea soarelui (heliotropism) în timpul primelor etape de creștere.
Semințe: Semințele conțin o cantitate mare de ulei, utilizat în industria alimentară pentru ulei de gătit și în diverse aplicații industriale, inclusiv producția de biocombustibil.