Slunečnice je hojně pěstovaná olejnina známá pro svůj vysoký obsah oleje a všestranné využití v potravinářství a průmyslu. Je základním zdrojem rostlinného oleje na celém světě.
Klíčové vlastnosti slunečnice:
Rostlina: Slunečnice je vysoká rostlina s velkými žlutými květy. V raných fázích růstu následuje pohyb slunce (heliotropismus).
Zrno: Zrno: Obsahuje velké množství oleje, který se používá v potravinářském průmyslu jako olej na vaření a v různých průmyslových aplikacích, včetně výroby biopaliv.