Pšenice je jednou z nejdůležitějších obilovin na světě, z níž se vyrábí mouka, obiloviny, krmivo pro zvířata a různé potravinářské výrobky, včetně chleba, těstovin, sušenek a mnoha dalších.
Klíčové vlastnosti pšenice:
Rostlina: Pšenice je jednoletá travní plodina, která dosahuje výšky 0,5 až 1,5 metru.
Zrno: Plody pšenice jsou malá zrna bohatá na škrob, bílkoviny (včetně lepku) a vitaminy skupiny B.