Năutul este o leguminoasă nutritivă utilizată pe scară largă în gătit, în producția alimentară și în agricultură. Este un ingredient-cheie în multe mâncăruri tradiționale din întreaga lume, apreciat pentru conținutul său ridicat de proteine și fibre.
Principalele caracteristici ale năutului:
Plantă: O plantă anuală din familia leguminoaselor, cu frunze mici și flori albe sau roz. Se dezvoltă în climatele calde și este rezistentă la secetă.
Boabele: Fructele sunt semințe mari, adesea rotunde, cu o culoare galbenă sau verde caracteristică, utilizate în gătit pentru supe, paste și humus.