Il lupino è una leguminosa ad alto contenuto proteico ampiamente utilizzata in agricoltura, nella produzione alimentare e nei mangimi. È apprezzato per le sue proprietà azotofissatrici e per la sua adattabilità a diversi climi.
Caratteristiche principali del lupino:
Pianta: Pianta alta della famiglia delle leguminose con fiori grandi (blu, bianchi, gialli). Migliora la fertilità del suolo e cresce bene in terreni poveri.
Grano: I semi di lupino sono grandi, di solito gialli o bianchi, utilizzati per ottenere proteine vegetali, mangimi e come ingrediente di prodotti senza glutine.