Řepka je významná olejnina, která se díky vysokému obsahu oleje a přizpůsobivosti různým klimatickým podmínkám hojně využívá v potravinářství, zemědělství a při výrobě biopaliv.
Klíčové vlastnosti řepky:
Rostlina: Je to jednoletá rostlina z čeledi brukvovitých se žlutými květy, dobře přizpůsobená mírným oblastem a odolná vůči chladu.
Zrno: Semena jsou bohatá na olej, což z nich činí cennou surovinu pro výrobu rostlinných olejů a biopaliv.