Burak cukrowy jest ważną rośliną przemysłową uprawianą głównie do produkcji cukru. Odgrywa kluczową rolę w przemyśle spożywczym i paszach dla zwierząt.
Kluczowe cechy buraka cukrowego:
Roślina: Warzywo korzeniowe uprawiane ze względu na duży, bogaty w cukier korzeń. Rośnie w klimacie umiarkowanym i wymaga dobrze przepuszczalnej gleby.
Ziarno: Cukier jest ekstrahowany z korzenia buraka i wykorzystywany w przemyśle spożywczym, podczas gdy produkty uboczne, takie jak pulpa buraczana, służą jako pasza dla zwierząt gospodarskich.