Рожь - это зерновая культура, используемая в основном для производства муки, корма для животных и в качестве строительного материала. В некоторых регионах, особенно в Европе и Северной Америке, рожь является важным компонентом рациона питания человека.
Основные характеристики ржи:
Растение: Рожь - однолетнее растение семейства злаковых, достигающее в высоту от 0,5 до 1,5 метров. У нее узкие, длинные листья и колосья, на которых формируются зерна.
Зерно: Зерна ржи более грубые и темные по сравнению с другими злаками, например пшеницей. При переработке зерна ржи дают муку разной степени тонкости.