L'aceto viene prodotto attraverso la fermentazione di materie prime contenenti etanolo, come vino, mele o cereali. Il processo comporta la conversione batterica dell'alcol in acido acetico, dando origine a vari tipi di aceto utilizzati per gli alimenti, la pulizia e la conservazione.
Prodotti: Aceto di sidro di mele, aceto di vino, aceto balsamico, aceto di malto e aceto distillato.