El vinagre se produce mediante la fermentación de materias primas que contienen etanol, como el vino, las manzanas o los cereales. El proceso implica la conversión bacteriana del alcohol en ácido acético, lo que da lugar a diversos tipos de vinagre utilizados en alimentación, limpieza y conservación.
Productos: Vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino, vinagre balsámico, vinagre de malta y vinagre destilado.