Le vinaigre est produit par la fermentation de matières premières contenant de l'éthanol, telles que le vin, les pommes ou les céréales. Le processus implique la conversion bactérienne de l'alcool en acide acétique, ce qui donne différents types de vinaigre utilisés dans l'alimentation, le nettoyage et la conservation.
Produits: Vinaigre de cidre de pomme, vinaigre de vin, vinaigre balsamique, vinaigre de malt et vinaigre distillé.