Уксус производится путем брожения этанолсодержащего сырья, такого как вино, яблоки или зерно. В процессе бактерии превращают спирт в уксусную кислоту, в результате чего получаются различные виды уксуса, используемые в пищевой промышленности, чистке и консервировании.
Продукты: Яблочный уксус, винный уксус, бальзамический уксус, солодовый уксус и дистиллированный уксус.