Bohnen sind wertvolle Hülsenfrüchte, die in der Küche, in der Landwirtschaft und in der Lebensmittelproduktion weit verbreitet sind. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen.
Die wichtigsten Merkmale von Bohnen:
Pflanze: Einjährige Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte mit großen Blättern und Blüten in verschiedenen Farbtönen. Je nach Sorte wachsen sie als Sträucher oder Kletterpflanzen.
Körner: Die Samen gibt es in verschiedenen Formen und Farben (schwarz, weiß, rot), die in der Küche und als Tierfutter verwendet werden. Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel, das wegen seines hohen Proteingehalts und seiner Vielseitigkeit geschätzt wird.