Яєчний порошок виготовляють шляхом сушіння рідких яєць (цілих, білків або жовтків) для подовження терміну придатності та зручності зберігання. Широко використовується в харчовій промисловості як замінник свіжих яєць.
Продукти: Сухий яєчний порошок, яєчний білок, яєчний жовток.