Pudra de ouă este obținută prin uscarea ouălor lichide (întregi, albușuri sau gălbenușuri) pentru a prelungi termenul de valabilitate și a îmbunătăți condițiile de depozitare. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară ca înlocuitor pentru ouăle proaspete.
Produse: Pulbere de ouă întregi, pulbere de albuș de ou, pulbere de gălbenuș de ou.