Цукор добувають з цукрових буряків або цукрової тростини шляхом дроблення та рафінування. Його очищають, кристалізують і переробляють у різні форми для кулінарного та промислового використання.
Продукти: Цукор-пісок, коричневий цукор, меляса та біоетанол.