Небольшие, нежные колосья кукурузы, собранные до полного созревания, со сладкими, хрустящими зернами. Ее часто используют в салатах, гриле или в качестве гарнира, она имеет более мягкий вкус и нежную текстуру по сравнению со зрелой кукурузой.